Пирожное «Павлова» с печеньем Oreo

Pavlova

ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?

Яичный белок 4 штуки
Сахар 170 г
Уксус 1 чайная ложка
Крахмал картофельный 1,5 столовые ложки
Сливки 30%-ные 200 г
Малина 125 г
Голубика 125 г
Печенье Oreo 4 штуки
Сахарная пудра 1 столовая ложка

Манго и сидр.

mango

Количество ингридиентов рассчитано для 1 литра коктейля

Что нам понадобится:

Сидр яблочный - 330 мл
Сидр грушевый - 330 мл
Сок манговый - 340 мл
Лайм - 1 шт
Манго - 1/2 шт
Лед
Мята - для украшения

Кофейня с историей. Chaika, Вильнюс.

chaika

Знакомьтесь - это Adomas, один из владельцев кафе Chaika и инженер по свету. Он придумал и открыл кофейню вместе с женой, ее зовут Ona.

Во время матча ЧМ Франция-Германия в Chaika никого нет, только в перерыве забегает молодой человек за пирожными и кофе to go. Явно торопится на второй тайм. Я же могу все рассмотреть и поговорить с Adomas про интерьер и еду.

Про интерьер

Домашний лимонад "Тархун"

tarhun

До этого лета я не пила Тархун. Категорически. Я любила Дюшес, Байкал, Буратино, в крайнем случае - Крем-Соду, только не Тархун. В детстве меня завораживал зеленый цвет лимонада, но от запаха я морщилась и советовала родителям пить эту микстуру самим. И это от ребенка, который опрокидывал Бронхолитин стаканами и просил добавки.

Летом 2014 что-то произошло с моими рецепторами, и теперь я пью исключительно Тархун. Я пью его в ресторанах и дома, заводской и домашний, сладкий и кислый, ядерно-зеленый или нежно желтый.

Коктейль Blue Curaçao с черникой

blue curacao

Кю́расао(Curaçao) — классический коктейль Blue Curaçao отличается глубоким синим цветом, терпким ароматом апельсина и мягкими тропическими нотками.

Черника в этом коктейле - дополнение, кислые ягоды уравновешивают терпкую сладость сиропа.

Малосольные помидоры по-грузински

tomatoes salt

Что нам понадобится?

Помидоры - 1,5 кг
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 1 головка
Перец черный (горошек) - 4 ч.л.
Соль, сахар - по вкусу
Вода - 1 л.
Банка - 3 л.

Форель на гриле с лимоном

forel

Путешествуя по Кахетии, наш гид Давид из Телави привез нас на экскурсию с дегустацией на завод Киндзмараули в Цинанадали. На территории завода есть магазин с редким вином, дегустационный зал и небольшое кафе, в котором стоит самогонный аппарат для чачи.

Рождественская ярмарка на Сенатской площади. Хельсинки 2013.

market

Финская рождественская ярмарка самая брутальная из всех европейских, на которых мне удалось побывать (Германия, Литва, Эстония, Латвия, Англия). По размеру небольшая, но по насыщению местными продуктами очень даже ничего.

Страницы