Рецепт PIMM'S

pimm's

Сегодня в Москве +26 С; жара, смог и раскаленный асфальт - буквально за углом,а это значит, пришло время Pimm's!

Pimm's №1 The Original Cup - это чисто английский 25% алкогольный напиток на джине с экстрактами из трав и фруктов (по запаху очень напоминает Байкал). Рецепт Pimm's до сих пор держится в строгом секрете. Самым популярным является оригинальный Pimm's, но всего есть, точнее было, шесть вариаций этого напитка:
№1 на джине,
№2 на шотландском виски,
№3 на бренди,
№4 на роме,
№5 на ржаном виски,
и наконец №6 на водке (Russian style)

Все, кроме Pimm's №1, сегодня сняты с производства или вытеснены другими вариациями, например №2 вытеснен Pimm's Winter Cup с бОльшим количеством пряностей.

На этом теоретическую часть предлагаю считать завершенной, переходим к практике. Что же делать, если нам в руки попалась бутылка Pimm's №1 Cup?

Замораживать тонну льда и готовить освежающий, идеальный для жаркого солнечного дня коктейль Pimm's lemonade

Порций 3 бокала (350 ml)

Время приготовления 15 мин

Стоимость 1 бокала коктейля 70 руб

Что нам понадобится?

Pimm's №1 - 200 ml
Лимонад (Sprite, Schweppes, 7-Up, Ginger Ale и т.п.) - 600 ml
Клубника - 100 гр
Апельсин - 1 шт
Огурец - 2 шт ( или огуречная трава 1 пучок)
Мята - 1 пучок
Лед - по желанию

Как?

pimm's
Раз: режем клубнику кружочками.

pimm's
Два: режем апельсин полукольцами.

pimm's
Три: нарезаем огурец вместе со шкуркой тонкими колечками. Изначально в этот коктейль добавляли огуречную траву (лат. Borago),так же известный как Бурачник, сегодня ее заменяют просто огурцом или огуречной шкуркой.

pimm's
Четыре: обрываем листья с веточек мяты.

pimm's

pimm's
Все засыпаем в графин или, если готовим порционно, то в стакан. Немного перемешиваем и давим мяту и фрукты, чтобы они дали сок.

pimm's
Пять: Добавляем лед. Лед, кстати, можно положить в самый низ графина, но я очень люблю когда он вместе с напитком падает в бокал, поэтому кидаю лед сверху.

pimm's
Шесть: Пришло время Pimm's! Заливаем фрукты Pimm's и лимонадом по выбору (в Англии - это прозрачный газированный лимонад типа Sprite)

pimm's
Семь: It's Pimm's o'clock, people!

Кстати, Pimm's можно купить не только в UK, но и в Москве в Metro Cash & Сarry и в некоторых интернет-магазинах.

А выпить коктейли на основе Pimm's можно в:

баре Стрелка - 480 руб/350 ml

Gipsy - 460 руб/200 cl

Vogue cafe - 350 руб/350 ml

*Фото: Мария Семененко, Анастасия Шевелева

Комментарии

Отличный рецепт лимонада Pimm's! И правда получается дешево, если самим делать. Спасибо за рецепт!