Крытый рынок Хаканиеми, Хельсинки (Hakaniemen Kauppahalli)

helsinki market

Рынок Hakaniem был построен в 1914 году. 2-х этажное индустриальное здание из красного кирпича с зеленой крышей располагается недалеко от станции метро Hakaniemi.

На первом этаже рынка можно найти большое количество разнообразных мясных продуктов, свежей рыбы и овощей (которые, кстати стоят по меньшей мере запредельно); а на втором этаже на красивейших деревянных прилавках разместились скандинавские (в основном местные) бренды, продающие одежду, украшения, игрушки и винтажную посуду. Например, сразу несколько прилавков у эскалатора занимает продукция компании Marimekko.

Что интересного можно найти на первом этаже среди местных финских продуктов?

1. Мясо:

К Рождеству завезли большое количество различной ветчины (приготовленной и свежей), паштетов и колбас.

helsinki market
Рождественская ветчина - 10.90 €/кг и праздничная ветчина - 12.20 €/кг

helsinki market
Мясники дают возможность клиентам выбрать окорок из новой партии только что привезенных ножек.

helsinki market
Готовая рождественская ветчина

helsinki market
Паштет из оленины с клюквой или облепихой, сельский и печеночный паштеты, ростбиф - 36.80 €/кг,солонина - 32.8 €/кг

2. Рыба

helsinki market
Икра радужной форели - 72 €/кг, икра сига - 95 €/кг, икра ряпушки - 130 €/кг, карельская икра, морской коктейль и маринованные креветки разного калибра.

helsinki market
Фасованная замороженная икра

helsinki market
Развоз фасованной красной икры по "точкам"

helsinki market
Свежая рыба: сиг, искусственно разведенный - 24 €/кг, филе лосося обыкновенное или с укропом - 25 €/кг

helsinki market
Обработанная рыба: пряный лосось - 39 €/кг, пряный сиг - 49,90 €/кг, лосось, маринованный в бренди, c розовым или лимонным перцем - 44 €/кг, царский лосось - 58,90€/кг,

3. Сыр и варенье

Самым интересным на прилавках является, конечно, лапландский сыр ("хлебный сыр" или "сырный хлеб") - местный, мягкий, немного резиновый сыр из коровьего молока. По текстуре слегка напоминает сулугини. Едят его как в холодном так и горячем виде.
Традиционно подают к столу как десерт - запекают в духовке со сливками, яйцом и сахаром, сервируют с морошковым или черничным вареньем.

helsinki market
Лапландское варенье из морошки, лапландский сыр разной соли, может быть без лактозы

helsinki market
Очень популярны в Финляндии продукты из облепихи: варенье, соки, глёг (скандинавский глинтвейн)

4. Картофель

helsinki market
Ну и напоследок - картошка. Самым поразительным в финской картошке является, конечно, ее цена - от 3 до 4 €/кг.

Как найти?

Адрес: Hämeentie 1a, 00530 Helsinki

Часы работы: Пнд-Птн 08.00 — 18.00, Сбт 08.00 — 16.00