Картошка Фри

fried_potatoes

С самого раннего детства, когда я болела или ни с того ни с сего нападали грустяхи, у моей мамы, как впрочем я подозреваю у всех мам в мире, было секретное оружие. В моем случае -это “картошка фри”.

Когда мне исполнилось 4 годы, мы переехали из комнаты в коммуналке, где сумасшедшая соседка каждый вторник выбрасывала наш стол из окна кухни, в общежитие квартирного типа или по-простому “малосемейку”. Здесь так же имелась общая кухня на 8 квартир, но к нашему счастью столы из окон выбрасывать было не принято. Зато дети (я в том числе) засовывали спички в соседские котлеты, ели ложками чужое варенье из тазиков и жарили из кухонного сахара карамель. На кухне всегда кто-то торчал: я, когда с дуру ума, захлопывала дверь в квартиру, забыв ключи. Тетя Лена из 38 квартиры обсуждала последние новости с тетей Олей из 39…

Но рассказ не об этом. Кухня в общаге-это отдельная история. Рассказ мой про маму и волшебную, целительную силу жареной в масле картошки. Не той, что продают в Макдаке или приносят на гарнир с бургером, в каком-нибудь ресторане. А той, что с любовью нарезана, брошена в подсоленное кипящее масло, пожарена до идеального золотистого цвета и выложена на большую плоскую тарелку. Никто кроме мамы не умеет ТАК жарить “картошку фри”.

Даже сейчас каждый раз, когда мама приезжает ко мне, она обязательно спрашивает:

-Может тебе картошечки пожарить?

-Фри?-спрашиваю я

-Фри,-улыбается мама

Клюквенный напиток

cranberry_drink

cranberry_drink

КЛЮКВЕННЫЙ НАПИТОК #1

#get ready to taste my very special cranberries. Or should I say… chanberries!

ЧТО?

+ Клюква 50 г.

+ Мед 2 ч.л.

+ Вода 1 ст.

КАК?

Раз: помыть клюкву, подавить в высоком стакане вилкой или протереть через маленькое ситечко.

Два: добавить стакан горячей воды (не давать воде закипеть, так получается более насыщенный вкус напитка)

Три: добавить мед.

Четыре: расслабиться перед компьютером, неспешно потягивая вкусноту, которая получилась.

+Добавку можно наливать в этот же стакан с остатками клюквы с шага два. На третьем стакане, не поленитесь, сделайте процедуру с шага раз.

Запеканка из кабачков

zapekanka

zapekanka

zapekanka

Очень хочется кушать. Номер Eda.ru, купленный вчера у метро, мозолит глаза. Ну, делать нечего, решила приготовить Летнюю запеканку из кабачков.

+Дешево.

+Быстро и просто.

+ Маленькое изменение рецепта в журнале vs. сайт: кабачки+цукини=идеальное сочетание. У автора на странице цукини в рецепте нет(, а зря!

-На мой вкус немного скучновато. Для большей радости добавила сверху кедровых орехов, чтобы оттенить вкус кабачков, +орегано.

=Сытая и довольная продолжаю работать. Осталось еще половина сковороды. Приходите!

И поехали

afisha_eda

Давно задумывалась о блоге про еду. Что, где, а самое главное, как есть, пить, готовить и далее по списку. Ждала волшебного пинка. Сегодня это случилось.

10 октября вышел спец-выпуск Afisha.Eda “Лучшие рецепты Eda.ru” с рецептом Брауни, который я запостила на сайт более двух лет назад.

Ура! И поехали.

Страницы